Weinbau

Die Grundlage für Wein- und Obstbau ist unsere schöne, fruchtbare und vielfältige Region

Es sind vor allem:
  • Viele Sonnenstunden
  • Mildes Klima in der Ortenau
  • Granitverwitterungsböden
  • Rebschnitt
  • Moderate Erträge
  • Gezielter Pflanzenschutz
  • Schonende Verarbeitung der Trauben,
  • Fleiß und Arbeit,
  • Zeit und Leidenschaft

… damit wir immer wieder besondere Weine, mit der individuellen Handschrift des Winzers, herstellen können.

Gerne können Sie unsere Weine im Verkaufsraum verkosten.

So facettenreich wie der Weinbau ist auch der Obstbau.

 

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Johann Wolfgang von Goethe

Weinbau

Die Grundlage für Wein- und Obstbau ist unsere schöne, fruchtbare und vielfältige Region

Es sind vor allem:
  • Viele Sonnenstunden
  • Mildes Klima in der Ortenau
  • Granitverwitterungsböden
  • Rebschnitt
  • Moderate Erträge
  • Gezielter Pflanzenschutz
  • Schonende Verarbeitung der Trauben,
  • Fleiß und Arbeit,
  • Zeit und Leidenschaft

… damit wir immer wieder besondere Weine mit der individuellen Handschrift des Winzers zu produzieren.

Gerne können Sie unsere Weine im Verkaufsraum verkosten.

So facettenreich wie der Weinbau ist auch der Obstbau.

 

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Johann Wolfgang von Goethe

Weinbau

Der Weinausbau im eigenen Keller lässt die individuelle Handschrift unseres Betriebes mit dem Ergebnis feinfruchtiger Weine erkennen.

Eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Obstplantagen steht für uns im Vordergrund.

Gerne können Sie unsere Weine im Verkaufsraum verkosten.

„Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“

Johann Wolfgang von Goethe

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Arbeiten im Rebberg

  • Winter

     

    Erste Arbeiten im Rebberg

    Die ersten Arbeiten im Jahreszyklus der Reben beginnen bereits im Winter.

    Es erfolgt der Rebschnitt mit dem bereits der erste Grundstein für die Qualität der Trauben gelegt wird.

  • Frühjahr

    Biegen / Erste Blattarbeiten

    Meist bei Regenwetter erfolgt das Biegen der Reben. Die Rebgerten müssen feucht sein, damit sie beim Biegen nicht brechen.

    Nach dem Austrieb der Reben werden alle überflüssigen Triebe entfernt, damit die verbleibenden Triebe genug Platz haben.

     

    Frühjahr

  • Mai / Juni

    Laubarbeiten / Neu anpflanzen / Rebblüte

    Triebe werden  bei der so genannten Laubarbeit im Drahtrahmen gehalten.

    In dieser Zeit nach den möglichen Maifrösten werden nun auch jungen Reben nachgepflanzt.

    Die Rebblüte beginnt bei uns ca. Ende Mai bis Anfang Juni. Die Temperaturen sollten hierbei stimmen.

  • Juni / September

    Pflegearbeiten im Weinberg

    Die Pflegearbeiten bis zur Ernte haben immer das Ziel gesunde Trauben bis zur Lese zu erhalten.

     

    Juni / September

  • September / Oktober

     

    Weinlese

    Die Ernte der Trauben beginnt, sobald der ideale Reifezeitpunkt erreicht ist. Die Trauben werden von Hand gelesen.

    Die Traubenlese selbst beginnt Ende September mit dem früh reifenden Müller-Thurgau. Je nach Witterungsverlauf geht die Ernte bis Ende Oktober.

  • Ab Ende September

    Weinausbau

    Im  Weinkeller werden die Trauben weiterverarbeitet. Der Weinausbau im eigenen Keller lässt die individuelle Handschrift unseres Betriebes mit dem Ergebnis feinfruchtiger Weine erkennen.

    Je nach Weinsorte werden hierbei unterschiedliche Verfahren eingesetzt.

     

    Ab Ende September

Arbeiten im Rebberg

  • Winter

     

    Erste Arbeiten im Rebberg

    Die ersten Arbeiten im Jahreszyklus der Reben beginnen bereits im Winter.

    Es erfolgt der Rebschnitt mit dem bereits der erste Grundstein für die Qualität der Trauben gelegt wird.

  • Frühjahr

    Biegen / Erste Blattarbeiten

    Meist bei Regenwetter erfolgt das Biegen der Reben. Die Rebgerten müssen feucht sein, damit sie beim Biegen nicht brechen.

    Nach dem Austrieb der Reben werden alle überflüssigen Triebe entfernt, damit die verbleibenden Triebe genug Platz haben.

     

    Frühjahr

  • Mai / Juni

    Laubarbeiten / Neu anpflanzen / Rebblüte

    Triebe werden  bei der so genannten Laubarbeit im Drahtrahmen gehalten.

    In dieser Zeit nach den möglichen Maifrösten werden nun auch jungen Reben nachgepflanzt.

    Die Rebblüte beginnt bei uns ca. Ende Mai bis Anfang Juni. Die Temperaturen sollten hierbei stimmen.

  • Juni / September

    Pflegearbeiten im Weinberg

    Die Pflegearbeiten bis zur Ernte haben immer das Ziel gesunde Trauben bis zur Lese zu erhalten.

     

    Juni / September

  • September / Oktober

     

    Weinlese

    Die Ernte der Trauben beginnt, sobald der ideale Reifezeitpunkt erreicht ist. Die Trauben werden von Hand gelesen.

    Die Traubenlese selbst beginnt Ende September mit dem früh reifenden Müller-Thurgau. Je nach Witterungsverlauf geht die Ernte bis Ende Oktober.

  • Ab Ende September

    Weinausbau

    Im  Weinkeller werden die Trauben weiterverarbeitet. Der Weinausbau im eigenen Keller lässt die individuelle Handschrift unseres Betriebes mit dem Ergebnis feinfruchtiger Weine erkennen.

    Je nach Weinsorte werden hierbei unterschiedliche Verfahren eingesetzt.

     

    Ab Ende September

Arbeiten im Rebberg

  • Winter

    Erste Arbeiten im Rebberg

    Die ersten Arbeiten im Jahreszyklus der Reben beginnen bereits im Winter.

    Es erfolgt der Rebschnitt mit dem bereits der erste Grundstein für die Qualität der Trauben gelegt wird.

  • Frühjahr

    Biegen / Erste Blattarbeiten

    Meist bei Regenwetter erfolgt das Biegen der Reben. Die Rebgerten müssen feucht sein, damit sie beim Biegen nicht brechen.

    Nach dem Austrieb der Reben werden alle überflüssigen Triebe entfernt, damit die verbleibenden Triebe genug Platz haben.

    Frühjahr

  • Mai / Juni

    Laubarbeiten / Neu anpflanzen / Rebblüte

    Triebe werden  bei der so genannten Laubarbeit im Drahtrahmen gehalten.

    In dieser Zeit nach den möglichen Maifrösten werden nun auch jungen Reben nachgepflanzt.

    Die Rebblüte beginnt bei uns ca. Ende Mai bis Anfang Juni. Die Temperaturen sollten hierbei stimmen.

  • Juni / September

    Pflegearbeiten im Weinberg

    Die Pflegearbeiten bis zur Ernte haben immer das Ziel gesunde Trauben bis zur Lese zu erhalten.

    Juni / September

  • September / Oktober

    Weinlese

    Die Traubenlese selbst beginnt Ende September mit dem früh reifenden Müller-Thurgau. Je nach Witterungsverlauf geht die Ernte bis Ende Oktober.

  • Winter

    Erste Arbeiten im Rebberg

    Die ersten Arbeiten im Jahreszyklus der Reben beginnen bereits im Winter.

    Mit dem Rebschnitt  wird bereits der erste Grundstein für die Qualität der Trauben gelegt.

  • Frühjahr

    Biegen / Blattarbeiten

    Meist bei Regenwetter erfolgt das Biegen der Reben. Die Rebgerten müssen feucht sein, damit sie beim Biegen nicht brechen.

    Nach dem Austrieb der Reben werden alle überflüssigen Triebe entfernt, damit die verbleibenden Triebe genug Platz haben.

    Frühjahr

  • Mai / Juni

    Laubarbeiten / Neu anpflanzen / Rebblüte

    Werden Triebe  bei der so genannten Laubarbeit im Drahtrahmen gehalten.

    In dieser Zeit nach den möglichen Maifrösten werden auch die jungen Reben gepflanzt.

    Die Rebblüte beginnt bei uns ca. Ende Mai bis Anfang Juni.

  • Juni / September

    Pflegearbeiten im Weinberg

    Die Pflegearbeiten bis zur Ernte haben immer das Ziel gesunde Trauben bis zur Lese zu erhalten.

    Juni / September

  • September / Oktober

    Weinlese

    Die Traubenlese selbst beginnt Ende September mit dem früh reifenden Müller-Thurgau. Je nach Witterungsverlauf geht die Ernte bis Ende Oktober.

Nutrition Plans

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Weight Loss

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Work/Life balance

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Cardio

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Meditation in Nature…

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Nehmen Sie Kontakt auf

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie!
Während der Öffnungszeiten ist unser Wein- und Obstverkauf geöffnet.
Außerhalb unserer Öffnungzeiten können Sie telefonisch
oder per E-Mail einen Termin vereinbaren.

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Donnerstag und Freitag von 14:00 bis 19:00 Uhr
Samstag von 8:00 bis 13:00 Uhr
oder nach Vereinbarung

Berthold Kimmig
Weingut | Obstgut

Springstraße 17
77704 Oberkirch – Tiergarten

+49 7802 4819
info@weingut-kimmig.de

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